Тарт Творожно-абрикосовый
16 Июл 2011, Автор: Сластёнка, Просмотров: 112
Рубленое тесто
Ингредиенты:
130г сливочного масла
90г сахарной пудры
250г муки
2 желтка
30 мл молока
Приготовление:
Масло порезать на кусочки, засыпать муку и перетереть руками в крошку. Добавить сахарную пудру и перемешать. Затем добавить желтки, молоко и замесить тесто. Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник на 40 минут.
Начинка
Ингредиенты:
250г творожной пасты
4 белка
90г сахара
ванилин
6 абрикосов
Приготовление:
Белки взбить с сахаром, ванилином, добавить творожную пасту и перемешать.
Приготовление тарта:
Тесто распределить руками по форме (диаметр 25 см ), делая бортики. Наколоть вилкой, поставить в заранее разогретую до 180°С духовку и выпекать 20 минут. Вынуть форму с тестом и выложить начинку. Абрикосы порезать пополам и выложить сверху начинки. Температуру в духовке добавить до 200°С, поставить форму и выпекать ещё 30 минут. Приятного аппетита!
Популярность: 14%