Сметанник с маком

15 Ноя 2010, Автор: Сластёнка, Просмотров: 1280

Сметанник с маком

Сметанник с маком

Ингредиенты:

Маковая начинка:

5 ст.л. мака
2 ст.л. сахара
1 ч.л. манки
130 мл молока

Мак смолоть, смешать с манкой. В молоко добавить сахар, поставить на маленький огонь и перемешать до полного растворения сахара. Добавить мак с манкой. Варить до выпаривания молока.

Сметанная начинка:

300г сметаны (20-26%)
2 ст.л. сахара
2 ст.л. муки без горки
ванилин

Сметану взбить с сахаром, добавить ванилин и муку.

Песочное тесто:

100г сливочного масла
60г сахарной пудры
200г муки
1 яйцо

Размягчённое сливочное масло взбить с сахарной пудрой, добавить муку и затем вбить яйцо.

Приготовление:

Песочное тесто раскатать немного больше диаметра формы (21 см), поместить в форму и сделать бортики. Поставить в разогретую до 180°С духовку на 10 минут. Форму достать, выложить на пока непропечённое тесто маковую начинку, а затем сверху сметанную начинку. Верх слегка посыпать маком и снова отправить в духовку на 35 минут. Этот пирог лучше кушать охлаждённым. Приятного аппетита!

Популярность: 25%

Ваш отзыв