Кулич Пасхальный

23 Апр 2011, Автор: Сластёнка, Просмотров: 369

Кулич Пасхальный

Кулич Пасхальный

Ингредиенты:

250 мл молока
30г дрожжей
650г муки
3 яйца
100г сливочного масла
150г сахара
150г изюма
ванилин

Глазурь

Ингредиенты:

1 белок
50г сахара

Приготовление:

Белок взбить в пену, добавляя постепенно сахар.

Приготовление кулича:

В тёплом молоке растворить дрожжи, добавить 250г муки, хорошо размешать. Поставить в тёплое место на 30 минут. Отделить белки от желтков. Желтки взбить со 100г сахара и ванилином, белки взбить с 50г сахара. Изюм замочить в тёплой воде на 30 минут. В подошедшее тесто добавить тёплое растопленное масло, перемешать, добавить желтки, смешанные с изюмом и снова перемешать. Добавить оставшуюся муку и перемешать. Затем добавить белки, хорошо вымесить и поставить подходить на 1 час. Тесто выложить в форму, смазанную маслом и дать подойти 20 минут. Форму поставить в заранее разогретую до 200°С духовку и выпекать 50 минут.Тёплый кулич смазать белковой глазурью и украсить. Приятного аппетита!

Популярность: 21%

Ваш отзыв