Торт Тоффи с черносливом

05 Фев 2011, Автор: Сластёнка, Просмотров: 788

Торт Тоффи с черносливом

Торт Тоффи с черносливом

Ингредиенты:

Шоколадные покупные коржи
600 мл сливок для взбивания
100г тёмного шоколада
400г тоффи-карамели
50г чернослива
50 мл бренди
кофейный ликёр

Крем для прослойки:

300 мл сливок взбить и смешать с тоффи. Чернослив порезать на кусочки и замочить в бренди на 1 час.

Крем для отделки:

200 мл сливок взбить. Часть сливок оставить. Остальное окрасить в розовый цвет.

Ганаш:

100 мл сливок разогреть и добавить в них поломанный шоколад. Нагревать до полного растворения шоколада, но не кипятить.

Приготовление:

Первый корж промочить кофейным ликёром и нанести на него половину крема. Сверху уложить чернослив и накрыть вторым коржом. Его также пропитать ликёром, нанести крем и чернослив. Накрыть третьим коржом и его сверху полить горячим ганашем. Ганаш не должен стекать с коржа. Оставить застывать на холоде на 1 час. После этого произвольно украсить. Приятного аппетита!

Популярность: 20%

Ваш отзыв