Торт Сердечко
20 Фев 2011, Автор: Сластёнка, Просмотров: 420Этот тортик я сделала на первую годовщину свадьбы своего брата.
Бисквит Шоколад на кипятке
Ингредиенты:
230г муки
370г сахара
50г какао
110 мл растительного масла
200 мл молока
200 мл крутого кипятка
2 яйца
1,5 ч.л. соды
1,5 ч.л. разрыхлителя
ванилин
Приготовление:
Яйца взбить, добавить постепенно растительное масло. Затем постепенно влить молоко. Муку, сахар, какао, ванилин, соду и разрыхлитель смешать вместе. Сухую смесь добавить в яичную массу, всё хорошо размешивая. После этого добавить кипяток и снова всё хорошо размешать. Вылить тесто в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму и выпекать в заранее разогретой духовке при 180°С один час. После выпекания бисквит оставить в духовке до полного остывания.
Сироп для пропитки бисквита
Ингредиенты:
50г сахара
50 мл воды
бренди
Приготовление:
Сахар залить водой, поставить на огонь, перемешивая, довести до кипения. Добавить бренди и остудить.
Крем творожный
Ингредиенты:
200 мл сладких сливок для взбивания
400г сладкой творожной ванильной пасты
Приготовление:
Сливки взбить и перемешать с творожной пастой.
Крем тоффи
Ингредиенты:
200 мл сладких сливок для взбивания
150г тоффи-карамели
50г чернослива
50мл бренди
Приготовление:
Сливки взбить и перемешать с тоффи. Чернослив замочить в бренди на 1 час. Затем бренди слить(оно потом пойдёт в сироп для пропитки).Чернослив мелко порезать.
Отделка торта
Ингредиенты:
200 мл сладких сливок для взбивания
200г сухого малинового желе, подготовленного по инструкции
кондитерская посыпка
Сборка торта:
Бисквит разрезать на четыре части. Каждый корж пропитывать сиропом. На нижний корж нанести половину творожного крема. Накрыть вторым коржом и нанести крем тоффи. На него сверху уложить половину нарезанного чернослива. Накрыть третьим коржом и также нанести крем тоффи и уложить чернослив. Накрыть четвёртым коржом и верх торта заглазировать оставшейся половиной творожного крема. На торт поставить форму, чтобы край формы был выше края торта и залить подготовленным охлаждённым желе. Когда желе застынет, извлечь форму и взбитыми сливками заглазировать бока и украсить торт. Приятного аппетита!
Популярность: 25%