Торт Пинчер

20 Окт 2010, Автор: Сластёнка, Просмотров: 747

К нам приехал брат моего милого с семьёй. К этому событию я решила состряпать такой тортик.

Торт Пинчер

Торт Пинчер

Ингредиенты:

Тесто:

1,5 стакана муки
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
2 яйца
3 ст. л. какао
2 ч. л. соды
0,5 банки сгущенного молока

Крем:

800г сметаны
1 стакан сахара

Глазурь:

4 ст. л. сметаны
4 ч. л. какао
6 ст. л. сахара
50г сливочного масла

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром. Добавить сметану, полбанки сгущенного молока. Соду гасим уксусом и добавляем в тесто. Муку и какао смешиваем и просеиваем в тесто. Разогреть духовку до 180°С. Форму смазать маслом, присыпать мукой и вылить в неё тесто. Выпекать 45 минут. Бисквит охладить и с него срезать верхний слой в 1 см. Оставшийся бисквит порезать на кусочки размером (3×3 см.).

Приготовить крем. Сметану перемешать с сахаром до его растворения. Затем в этот крем поместить все кусочки бисквита, чтобы они напитались кремом. Оставить на 15 минут. На круглое основание коржа сложить горкой пропитанные кремом кусочки бисквита. Дать постоять на холоде 30 минут. После этого готовим глазурь.

Сахар смешать с какао, добавить сметану, масло и поставить на медленный огонь до получения однородной массы. Массу слегка остудить и полить ею горку. Ещё можно использовать консервированные фрукты. Я использовала персики. Полученный торт поставить в холод на ночь для пропитки.

Популярность: 20%

Ваш отзыв