Кабачки фаршированные

29 Сен 2010, Автор: Сластёнка, Просмотров: 31

Ингредиенты:

1 средний кабачок
150г фарша
1 шт болгарского перца
1 шт моркови
1 яйцо
4 ст. л. риса
1 луковица
½ ст. л. сухого базилика
2 ст.л. томатной пасты
сыр и майонез

Перец, лук и морковь измельчить, добавить фарш и всё обжарить на среднем огне 5 минут на растительном масле. Рис отварить, смешать с фаршем. Посолить, поперчить по вкусу и немного остудить. Затем добавить яйцо и перемешать. Кабачок нарезать на кружки по 5 см, удалить сердцевину, но не полностью, оставить донышко, поместить на противень. Кабачки посолить, выложить в них начинку. Наливаем в противень бульон ( вода, томатная паста, соль, перец ) до ½ высоты кабачков. Кабачки сверху смазываем майонезом, посыпаем базиликом, тёртым сыром и снова майонезом. Выпекаем в духовке при t 200°С 40 минут.

Популярность: 16%

Ваш отзыв