Котлеты в картофельной панировке
31 Окт 2010, Автор: Сластёнка, Просмотров: 8Сегодня на обед я решила состряпать вот такие котлетки.
Ингредиенты:
500г домашнего фарша
1 яйцо
1 луковица
2 зубчика чеснока
3 картофелины
несколько пёрышек зелёного лука
соль, молотый перец по вкусу
мука для панировки
Приготовление:
Лук, чеснок, один клубень картофеля пропустить через мясорубку и смешать с фаршем. Зелёный лук мелко порезать, смешать с яйцом и добавить в фарш. Посолить, поперчить. Оставшиеся 2 картофелины потереть на крупной тёрке, дать постоять несколько минут, отжать руками образовавшуюся жидкость — котлеты лучше сохранят свою форму во время обжарки. Слепить котлетки, обвалять их в муке, а затем в тёртом картофеле. Обжаривать в растительном масле по 5 минут с каждой стороны. Приятного аппетита!
Популярность: 9%